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Petit Comment
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☆kohatchan
友人に聞いた話ですが、海外にある日本食レストランでは、日本人の料理人がいて指導しているうちはいいが、その料理人が帰ってしまった後は料理の質がかなり落ちるそうです。「喜丁」のスタッフに日本人がいたとしたら、話はまた別ですが。
もっとも、現地の人がそれに気づくことはほとんど無いということです(^_^;。
06/3/24 10:04 CET'); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write('
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☆きたろう
の風さんはトンカツも作りますか?
私は渡独してすぐにシュニッツェル用の肉で作ってみたのですが美味しくなかった。
で、他の日本人から教えてもらったのはシュヴァイネハルツって言って買うようにと・・・・・
でも、それはヒレカツじゃなくてロースカツに近いでしょうが。


5月連休に渡独予定なので、旅行記用に私もブログ始めました。
リンク
06/3/24 13:31 CET'); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write('
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☆【篠の風】
>kohatchan さん、
昨日は先回訪れたときの女主人がいなくて若い娘さんが1人で切り回していました。その辺の関係もあったのかなぁと考えています。どこの職場でもチーフが居ないとだらけることはあるようです。(^_^;)
06/3/24 14:54 CET'); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write('
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☆【篠の風】
>きたろうさん、
お久しぶりです。シュヴァイネハルツという部分はけっこう油分もあるのでトンカツに適しているのかもしれません。こちらで Schnitzel 用として売っている部分はスカスカしていてちょっと固いかもしれません。

Blog の方、楽しみにしております。(^_^)
06/3/24 15:10 CET'); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write('
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☆Verdiano
ヒレカツ定食8ユーロなら安いですね。パリでも日本食はブームだから「日本料理屋」はやたら沢山あるけど95%は中国人経営と言われ、我々にはまあ食えたものではありませんが、フランス人には区別つかないし安いから結構はやってますね。仏紙誌は時々「ニセモノの寿司に騙されるな」といった類の記事を時々載せてますが。
私が時たま行くのは日本に長くいたヴェトナム人一家がやってる店で、味は完全に日本ですが、トンカツ(千切りキャベツ、ご飯、味噌汁、漬物付き)が10ユーロもします。これでも一番安い方です。味は悪くないのだけれど、今はユーロがやたら高いし、換算すると1400円以上ですから愕然と言いますか。
06/3/26 01:19 CET'); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write('
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☆【篠の風】
>Verdiano さん、
München の方が日本食は安いようですね。先日別の店で食べたラーメンセットは12ユーロでしたが、あのボリュームと味には満足だったので妥当な値段でしょう。(^_^)

こちらの日本料理屋に入ると必ず「お飲み物は?」と訊かれるのですが、昼間からビールを飲むのは眠くなるからイヤだし、おいしくもないお茶、茶碗一杯に1ユーロ払うのも腹がたちます。日本でのように「水道の水」を出して貰うのが一番嬉しいのですが、"Leitungwasser bitte!" というのはなかなか口から出ません。(-_-;)
06/3/26 09:15 CET'); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write('
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☆Verdiano
>「水道の水」
私はパリのフツーの日本料理屋では水道の水で通してます。周りを見渡すと日本人・仏人共にそうしてる人は珍しくありません。中華、ピッツェリアなんかでもそうですね。
フランス料理屋で「une carafe d’eau, s’il vous plaît!」と言うのは多少勇気が要るかもしれませんが、今はさすがに気楽な店やカフェの昼飯では、水道の水で済ませるフランス人も結構多いです。
「Leitungwasser bitte!」と言うんですね。独墺では昼はソーセージが楽しみだし、夜はビール・ワインを飲もうと張り切るので、考えたことがありませんでした。今度使ってみます。
06/3/26 23:48 CET'); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write('
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☆【篠の風】
>Verdiano さん、
ほう、この点ではパリの方が現実的というか、進んでいますね。ドイツではまだまだです。妻でさえ水道の水を頼むときには「薬を飲まなくてはならないから水道の水を下さい」と言い訳しています。(^_^;)
06/3/27 08:12 CET'); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write('
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