料理法は訊くのを忘れましたが、オーブンに入れて3〜4時間は掛かるそうです。リンゴやニンジン、その他の野菜を一緒に入れておいて、肉汁とそれらの野菜がおいしいソースになるのだろうと思います。今日は９人という事で二本でした。