これはつけ合わせのゼンメルクネーデル(Semmelkno¨del)　ゼンメルの粉にハーブのミジンきりを入れて団子状にしたものをお湯に入れて暖めます。沸騰させると崩れてしまうので適当な温度にしないといけません。