思いがけない道具の使い方今回、日本からの知人が重いのも厭わず「すり鉢」と「すりこぎ棒を」持ってきてくれました。
加えて、お茶の時に使う「茶筅」の古くなったものも。「ハテ、これは何に使うのかな」と思ったら、すり鉢の目に詰まった内容物を掻き出すのに使うのだそうです。今日も、ゴマをすったのでこれを使ってみたのですが、ゴマから出た油のせいでしっかりと目に詰まったゴマも簡単に掻き出せます。なるほどね〜、と感心してしまいました。もしかしたら、これは料理の常識かも知れませんが、わたしは知らなかったので、エントリにアップしました。 Posted: 2004年07月08日 (木) at 20:15
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